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如何辨别真假黑枸杞?

编辑:杞果果 时间:2020-10-31 11:43:10 来源:选枸杞网

我们都知道黑枸杞是一种养生好物,黑枸杞中含有的花青素,是食物中花青素含量最高的,由于野生黑枸杞产量有限,也因“物以稀为贵”被追捧,就有很多无良商家会把枸杞作假,从而谋取盈利,下面,小编就带大家看看该如何辨别真假黑枸杞。

如何辨别真假黑枸杞?

首先,常见的黑枸杞造假手段有哪些?

1、用白刺果、蓝莓等与黑枸杞相像的食物代替,这是因为因为这些食物外观颜色与黑枸杞的差不多,不仔细看是看不出来的。

2、给黑枸杞喷水以增加重量,增加黑枸杞的湿度,此类黑枸杞营养易挥发,易发生霉变、生虫等现象。

3、为保证黑枸杞的颜色好看,用高锰酸钾染色。

如何辨别真假黑枸杞?

那么,如何辨别真假黑枸杞?

1、泡水鉴别。专家介绍说,白刺果与黑枸杞的颜色差不多,不仔细看是看不出来的。但把白刺果放到水里,泡出的颜色较淡,蓝莓也是,而黑枸杞泡水出色快,颜色浓,而且在不同水质下会呈现不同的表现,如泡酸性水(矿物质水)成紫色,泡碱性水(山泉水、自来水等)则成蓝色。

2、形状鉴别。黑枸杞的籽和红枸杞的一样,一粒果实中有7-8粒籽,籽如肾形;而白刺果只有一个很坚硬的籽。如果您买到的“黑枸杞”内只有一颗籽,即可初步确定是假冒的。另外,成品黑枸杞在干了以后,果柄朝上可以立起来,并且摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈,干透后用手一捏就成了粉末,这是其它假冒果实所不具备的特性。

3、售价鉴别。真正的黑枸杞尤其是野外生长的,资源珍贵,产量有限,如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞,大家就要提高警觉,没准就是个假冒品。

如何辨别真假黑枸杞?

在这里,小编强推一种好枸杞,青海冻干黑枸杞,采用独家冻干工艺,最大程度的保持了新鲜黑枸杞的颜色、形状、气味以及营养物质,无任何添加剂,百分百原汁原味,冻干锁鲜,大粒免洗,超高花青素含量,人体吸收能力极高,是绝对的养生好物。

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