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枸杞泡水掉色就是假的?记住3个小技巧,轻松分辨真假枸杞

编辑:杞果果 时间:2021-03-03 09:39:02 来源:选枸杞网

枸杞泡水掉色就是假的?记住3个小技巧,轻松分辨真假枸杞

都说:“人到中年不得已,保温杯里泡枸杞”。随着当代年轻人养生意识的崛起,枸杞不再是中年人的标配,年轻人也开始捧起了保温杯泡上了枸杞。的确,枸杞是一种非常滋补的食材,中医认为,枸杞具有滋补肝肾、明目、益精血的作用。

除了药用价值外,枸杞还具有极高的食疗价值。中医认为枸杞有清肝明目的作用,其实来源于它丰富的胡萝卜素,枸杞里有枸杞多糖的成分,这种成分有抗氧化,提高免疫力的作用,枸杞还是少见的可以食用又可以入药的食物。

大家有没有发现,看上去又大又好的枸杞,用水泡过之后会掉色,这难道就是假的枸杞吗?其实真的枸杞在用水冲泡的时候,水也是会呈橘黄色的,但是绝对不是掉色,如果是枸杞遇到水之后马上就是变成红颜色或者是橘黄色,那就是劣质的枸杞了,一些不良商家为了迎合市民的消费心理、卖个好价钱,就给枸杞染色。

染色的时候基本上会用两种着色剂,一个是日落黄,一个是柠檬黄,都有可能成为枸杞的染色剂,把发生霉变的陈年的枸杞泡到水里面,过不了多久,原本霉变的枸杞就会变得鲜红亮泽。

那么我们要如何分辨真假枸杞呢,到底什么样的是优质的好枸杞,什么样的是劣质的染色的枸杞呢?记住3个小技巧,教你轻松分辨。

第一:水泡

这个是更加提到过的,就是将枸杞用水泡,正常枸杞用水泡会浮在上面,并且不会出现严重褪色现象,而经过染色的枸杞很容易沉底且褪色严重。

第二:看外观

看外形,正常枸杞应该是红中透着一些黑色,如果颜色过于鲜艳,则可能是染色枸杞,正常枸杞根部都有小白蒂,染色枸杞则几乎没有白蒂。

第三:纸巾擦拭

找来白色的纸巾,正常枸杞用湿纸巾擦拭不会出现掉色现象,而染色枸杞用湿纸巾擦拭明显出现掉色现象。

吃枸杞的禁忌

1、枸杞子有非常好的治疗和滋补作用,但并非每个人都可以吃。因为它温热身体的功效非常之强,如果正在发烧、感冒以及腹泻、身体有炎症、性情太过急躁以及患有高血压的人先别吃

2、枸杞子比较适合那些抵抗力差、体质虚弱的人服用。吃枸杞要长期坚持,每天都吃一点儿,长久下来才会见效,但是又不能过量,这个度要把握好。如果过量吃枸杞子会导致眼睛红胀不舒服、上火、流鼻血等。

以上就是今天跟大家分享的如何分辨枸杞的真假,如何挑选优质的好枸杞,以及吃枸杞的禁忌,大家学会了吗。

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